Les graines de chanvre sativa se distinguent en tant que l’une des meilleures sources de protéines végétales, qualifiées d’aliment complet grâce à leur composition en acides aminés, surpassant les céréales et les légumineuses. Leur contribution en vitamines et minéraux les rend bénéfiques pour notre alimentation.

Enrichies en protéines, fibres, oméga-3 et oméga-6, ces graines offrent des propriétés antioxydantes et peuvent atténuer les symptômes de diverses affections, favorisant la santé cardiaque, articulaire et cutanée. Leur contenu nutritionnel spécifique les rend propices à la prévention de l’hypercholestérolémie, de l’asthme, de la sinusite, de l’arthrose, de la trachéite et des maladies cardiovasculaires. De plus, elles sont considérées comme un aliment protecteur pour les glandes, les muscles et le système nerveux.

L’avoine, riche en fibres solubles et insolubles, renferme du bêta-glucane, une forme particulière de fibre alimentaire soluble présente dans les parois cellulaires de diverses plantes, levures, bactéries, champignons et algues. Elle contient également de la pectine, contribuant au contrôle du taux de « mauvais » cholestérol et favorisant la régularité intestinale. Sous forme de grains, similaire au blé et à d’autres céréales, l’avoine se distingue par la préservation du germe et du son, qui abritent la plupart des nutriments, même après transformation.

L’avoine constitue une source de vitamine A, de vitamines B, ainsi que de nombreux minéraux essentiels pour le bon fonctionnement de l’organisme. Grâce à ses propriétés nutritionnelles, elle offre des bienfaits variés, contribuant à la santé globale, notamment par le soutien du système immunitaire, le maintien de la santé cutanée et la régulation des fonctions métaboliques.